وجبة الويك إند.. أكلة شهية تجمع العيلة على سفرة واحدة
تُعد صينية المكرونة بالبشاميل من أشهر الأكلات التي تحرص الكثير من الأسر المصرية على إعدادها خلال عطلة نهاية الأسبوع، لما تتميز به من مذاق شهي ومكونات بسيطة تجعلها وجبة مثالية تجمع أفراد العائلة حول مائدة واحدة.
وتتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وإمكانية تجهيزها بمكونات متوفرة في كل منزل، حيث تتكون من المكرونة واللحم المفروم والبصل والتوابل، إلى جانب طبقة البشاميل الكريمية التي تمنحها مذاقًا مميزًا وقوامًا غنيًا.
وتبدأ طريقة التحضير بسلق المكرونة في الماء المغلي مع قليل من الملح، ثم تحضير عصاج اللحم المفروم بتشويح البصل وإضافة اللحم والتوابل حتى ينضج، وفي وعاء آخر يُحضّر البشاميل باستخدام الدقيق والزبدة واللبن مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه متجانسًا.
وبعد تجهيز المكونات، توضع طبقة من البشاميل في صينية، ثم طبقة من المكرونة يليها اللحم المفروم، وتُضاف باقي المكرونة ويُغطى الوجه بالبشاميل، ثم تدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويكتسب سطحها لونًا ذهبيًا شهيًا.
وتُقدم المكرونة بالبشاميل ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء أو المخللات، لتصبح وجبة متكاملة تضفي أجواء من الدفء والبهجة على تجمعات العائلة في الويك إند.